ความข้น , สารให้ความหวาน , เอนไซม์ , รสชาติและกลิ่นรสของกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระสารกันบูดสารกันบูด , โภชนาการ , อาหารเสริม , ควบคุมความเป็นกรดและสีป้องกันสารเคมีสี , การปรับปรุงคุณภาพของอิมัลซิไฟเออร์ , อื่นๆ